ESPAGUETIS CON SALCHICHAS Y 

TOMATE CASERO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Para el tomate casero:

1kg y medio de tomate maduro

300g de cebolla

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

aceite de oliva

Para los espagueti:

400g de espaguetti

8 salchichas tipo franfurk

ELABORACIÓN

Pelamos y partimos los tomates. Ponemos en una cazuela con aceite de oliva las cebollas y los ajos, bien picaditos. Cuando la cebolla empiece a a coger color añadir el tomate, laurel, sal y azúcar...lo dejas a fuego suave unos 20 minutos.

Mientras tanto partimos las salchichas en 5 trozos cada una y le vamos pinchando unos cuantos espaguettis.

Cuando el tomate este hecho le quitamos las hojas de laurel y lo pasamos por la batidora, si hace falta rectificamos de sal.

Cocemos todos los espaguetti en abuandante agua con sal. Los escurrimos y los mezclamos con la salsa de tomate.